今日最初の撮影は、食生活ステーション初参加の「手打ちめん処 喜代志」さんです。 なんでも、今から40年前、初代店主のお父様が、蕎麦やうどんが大好きで、脱サラして始めは市場で、次に富木島町、そして今のこのお店で30年位営業されているとの事です。

現在、息子さん夫婦がお店を立派に次いで見えます。とっても感じの良いご夫婦です。 今回、東海市商工会議所の方も撮影に立ち会って頂きました。皆さん本当にご苦労様です。 喜代志さんの蕎麦は、毎日お昼の開店前に石臼で挽いた蕎麦粉を手打ちで打ってみえます。 「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」の蕎麦に 根強いファンが多く見えるとの事です。 蕎麦好きの私は、必ず一度ゆっくりと食べに行きたいと思っています。

「喜代志」さんは、蕎麦だけで無く、味噌煮込みも美味しいとの事です。 グツグツ煮込まれた、アツアツの「みそ煮込みうどん親子入り」900円は、これからの冬には、サイコーの御馳走です。

手打ちめん処　喜代志

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