おすすめピックアップ店｜東海市健康応援ステーション

2024年4月11日
創業50年！
知多牛や知多豚をたっぷり堪能できる洋食店
きっちんハウスカントリー

今月のピックアップ店は2023年８月にリニューアルオープンをされた「きっちんハウスカントリー」さんです。豊富なメニューへのこだわりや、お客様への思いをマネージャーの小坂井様に伺いました。

Q1
いきいき元気メニューの評判、こだわりを教えてください。
A1
ランチのみのメニューになりますが安定したご注文をいただいております。他のランチメニューはライス・お味噌汁のセットですが、こちらはライス・サラダ・自家製豆腐のセットでお値打ちメニューとなっています。地元の豆乳と瀬戸内のにがりで作る自家製豆腐は、濃厚な豆の味を感じていただきたいこだわり豆腐です。ハンバーグの付け合わせも手作りなんですよ。豆は鳥取産の大豆を店内で8時間煮込んで作り、ポテトは北海道産のじゃがいもをスライスしてカリッと揚げています。知多牛100％のハンバーグは、天然だしを使用した和風ソースハンバーグです。ソースでサッと煮たきのこと大根おろしがのり、さっぱり食べることができますよ。野菜が多く、食べ応え充分のヘルシーメニューです。

【いきいき元気メニュー】きのこと大根おろしの和風ハンバーグのおねうち！ヘルシーセット。
1,450円（税込）。

Q2
カントリーさんといえば知多牛や知多豚を堪能できるお店として有名ですが、取り扱うことになったきっかけはあるのでしょうか？
A2
「地産地消」という言葉ができる前に、精肉店さんより地元のお肉として知多牛を紹介していただいたのがきっかけです。その当時は九州のお肉も取り寄せていたのですが、知多牛は店舗に届くまでの距離も短いので鮮度が全然違いましたね。知多牛のメニューをご提供することで地元の魅力も発信できているといいな、と思っています。おすすめのレアハンバーグステーキはつなぎを一切使わず、知多牛の旨味を贅沢にを味わうことが出来ますよ。

Q3
提供メニューやお店として大切にしていることを教えてください。
A3
どのメニューにも共通している想いは『自分たちが食べて美味しいもの、体が喜ぶものをお客様にご提供したい』ということです。キッチンハウスカントリーは元々私の母が始めたお店なんです。その母がいつも言っていたのが「食べることは生きること」という言葉でした。その言葉が常に私の中にもあり、美味しくて体にもやさしいものをご提供したい、という想いに繋がっています。当店は、使用する素材を厳選しお惣菜をはじめソースやタレも自家製でご提供しています。お出汁一つとっても化学調味料を使用せず、店内で1からお出汁をとっていますよ。ハンバーグは注文が入ってから1つ1つ成形して焼き上げ、揚げ物は注文をいただいてからパン粉をつけて揚げています。その方が低めのカロリーに抑えることが出来るんです。私は地元で育ち、お店を構えていますが、地元のお客様に少しでも喜んでいただけるようこれからも美味しくて体にやさしいメニューを作っていきたいと思っています。

取材時の季節限定デザートはいちごのデザートでした。どれもとっても美味しそう！

Q4
デザートのファンも多いと思いますが、デザートへの思いをお聞かせください。
A4
元々スイーツを食べることやデザート作りが大好きなんです。デザートも美味しくて体にやさしいものを食べていただきたいという思いから、当店のデザートはグルテンフリー・上白糖不使用なんです。素材も厳選し、ケーキもグルテンフリーで作っていますよ。レギュラーメニューのデザートに加え、カボチャや抹茶を使用した季節限定のメニューもあるのでぜひチェックしてみてください。ありがたいことにカボチャのチーズケーキは毎年人気で楽しみにして下さっている方もいらっしゃいます。季節限定デザートは、私が美味しいなと感じたものを取り入れながら考えていますが、色々変化があった方が楽しいですよね。また、こんなのあったらいいな！という思いから作ったスイーツおせちは、お客様にも喜んでいただけて嬉しい声を沢山いただきました。これからも美味しくて、体にやさしいデザートを考えていきますのでご期待ください。

取材時の季節限定デザートはいちごのデザートでした。どれもとっても美味しそう！

人気NO.1のプリンパフェ（税込890円）！
プリンはもちろん、チョコレートソースも自家製です。レギュラーデザートはパフェ・ケーキ・アイスクリーム・プリン・ヨーグルトがありますよ。プリンはテイクアウトも可能です。

編集後記
創業時から長年地元の方に愛されてきた「きっちんハウスカントリー」さん。ファミリーからご年配の方まで幅広いお客様がご来店されるそうです。なかには親子3代でいらっしゃる方も。『地元の味といえばキッチンハウスカントリーさん！』という方も多いのではないでしょうか。しっかりと産地の分かるものを厳選し、美味しく召し上がっていただきたい―。特に宣伝はしていないそうですが、連日満席の店内からはその想いや魅力がしっかりとお客様に伝っていることが分かります。小坂井様の笑顔や、地元愛溢れる雰囲気がキッチンハウスカントリーさんそのものを映し出していると感じました。

清潔な店内は落ち着く空間が広がっています。

ステーキでも知多牛が楽しめますよ。

レジ横にはテイクアウトのメニューがありました。

知多豚を使ったメニューや定番の洋食メニューも充実しています！ぜひチェックしてみてください。

※表示内容や掲載項目は掲載時の内容になります。詳しくは店舗へお問合せ下さい。