2024年6月26日
味良し！量良し！値段良し！
何を頼んでもハズレなし！
炉ばた のぶや
今月のピックアップ店は東海市名和町の半田街道沿いにある「炉ばた のぶや」さんです。料理はお刺身・焼き鳥・お鍋・煮物から、おしゃれなフレンチまで豊富なメニューで美味しく、リーズナブルと評判のお店です。
味良し！量良し！値段良し！
何を頼んでもハズレなし！
炉ばた のぶや
- Q
- 炉ばた のぶや さんの創業はいつですか？
- A
- 平成１７年 今年で２０年目です。
- Q
- なぜこの地域を選んだのですか？
- A
- 地元だからです。
- Q
- お客様はどのような客層が多いですか？
- A
- 若者～ご年配の方の幅広い客層で最近は中国の方など海外のお客様も多いです。
風情のある焼杉板が特徴の炉ばたのぶやさん
いきいき元気メニュー のぶちゃんの健康セット2人前／2,580円(税込) 提供時間／17:00〜22:30
- Q
- いきいき元気メニューの評判、こだわりを教えてください。
- A
- 馬刺しです。馬刺しの中でも種類が沢山あり、馬のレバーやタテガミ等もあります。
- Q
- 豊富なメニューや量・リーズナブルな価格が好評ですが、お店として大切にされていることはありますか？
- A
- 手作りと産地直送にこだわっています。
- Q
- お店のメニューは現在何種類ほどですか？
- A
- １００種類ほどです。
- Q
- こちらのメニューはどなたがお考えになったのですか？
- A
- 私です（大将が全てのメニューを考えている）
- Q
- 事前にお店のハッシュタグが含まれるインスタグラムの投稿を拝見させていただいたところ、だし巻きと大とんてきのお写真や投稿をよく見かけたのですがお店の人気メニューはやはりこのお２つですか？
- A
- そうですね。だし巻きと大とんてきです。特にだし巻きが人気で、だし巻きだけを食べにいらっしゃる方もいます。あとはこんにゃくのから揚げもヘルシーで女性に人気です。
- Q
- こちらのメニューのこだわりポイントはございますか？
- A
- だし巻きですと注文が入ってから焼き始めるので、できたてを食べることができます。
大人気のだし巻きと大とんてき
- Q
- ランチも始められてこちらも評判ですが、こだわりはありますか？
- A
- ランチはコロナ禍の時に始めました。ランチ時は男性、サラリーマンの方が多いのでボリュームを重視しています。
- Q
- 大将ご自身のイチオシメニューはございますか？
- A
- やはりだし巻きですかね。あとは馬刺しもそうですしお刺身も朝一で市場に行って仕入れているので、とても新鮮でおすすめです。
- Q
- 最近の一番新しいメニューはございますか？
- A
- 天ぷらです。
- Q
- 新しいメニューのお客様の反応はいかがですか？
- A
- 天ぷらの盛り合わせは８種の天ぷらが盛られておりボリュームもあります。それと居酒屋で天ぷらが食べられるお店はこの辺りだとなかなか無いようなのでレア感もあり好評です。ですがやはり夏場よりも少し気温が落ち着いたころのほうが注文が多いです。
ランチの台湾焼きそばご飯の上には大きなタコウインナー
新メニューの天ぷらの盛り合わせとこだわりの馬刺し
なんでも明るく答えてくださる大将の前原 伸光（まえはら のぶみつ）さん
- Q
- 接客で気を付けていることはございますか？
- A
- 地域密着なお店なので明るく、元気よく。「昔ながら」を大切にしています。
- Q
- 最後にお店の㏚、現在力をいれていることを教えてください。
- A
- お店を始めて今年で２０年目になり、コロナに負けずにこれからも元気よく「昔ながら」を大切に頑張っていきたいです。
編集後記
大将がとても気さくで明るく、常に笑顔でお話しして下さいました。聞いているとこちらまで笑顔になれるそんな人柄の大将でまた行きたいな、と思えるお店です。またメニューも豊富で店内には手書きメニューが壁などに飾られており、風情を感じました。昔ながらの居酒屋でどこか懐かしく、子供から大人まで満足できるお店だと思いました。
大将がとても気さくで明るく、常に笑顔でお話しして下さいました。聞いているとこちらまで笑顔になれるそんな人柄の大将でまた行きたいな、と思えるお店です。またメニューも豊富で店内には手書きメニューが壁などに飾られており、風情を感じました。昔ながらの居酒屋でどこか懐かしく、子供から大人まで満足できるお店だと思いました。
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