おすすめピックアップ店｜東海市健康応援ステーション

2026年2月2日
クオリティの高いパスタや創作料理まで提供する
居酒屋りょう

今回は東海市の太田川駅東側、県道55号線沿いにあるビルの２階にお店を構える
居酒屋りょうさんへ初取材に伺いました。

Q
今回が東海市の健康応援ステーション初取材ですが、お店の創業はいつですか？
A
当店は2023年にオープンしました。
今年の5月に３周年になります。

Q
開店した際の経緯やこだわりポイントを教えてください。
A
元は太田川駅近くにある居酒屋で６年半ほど店長をしていました。
居酒屋りょうをオープンする際にこだわったところですが、私は喋ることが好きなのですが、得意なわけではなくて...（笑）
お客様と喋れるようなテーブル構成や、今日のおすすめ等の会話を気軽にできるようにカウンター中心のお店にしています。

Q
お店の人気メニューは？
A
居酒屋なので、おつまみやおばんざいがオススメですが、その中でも一番オススメなのは「スルメのきんぴら」です。
自分で考案したメニューなのですが、老若男女問わず人気です！

カウンター席メインの店内　

いきいき元気メニュー「赤エビとブロッコリーのトマトクリームパスタ」

ソースとトッピングが選べるパスタ

Q
いきいき元気メニューの内容と評判を教えてください。
A
オススメを聞かれた時は、いきいき元気メニューの「赤エビとブロッコリーのトマトクリームパスタ」をオススメしており、評判もとても良いです！

Q
居酒屋さんとは思えないほどパスタの種類が豊富ですが、なぜですか？
A
私が飲食店に行った時に、好きなソースに好きな具が入れられたらいいのにな。と常々思っていた経緯があり、当店のパスタは好きなソースに好きな具材をトッピングして選べます。自分だけのパスタを探してみてください！

Q
今の時期の新メニューなどはありますか？
A
今は冬季限定で「牛タン煮込みボロネーゼ」を提供しています。
牛タンを細かく刻んで牛ひき肉と合わせて、赤ワインとトマトソースで煮込んだパスタです。
提供は2月いっぱいくらいで考えていますが、好評であれば延長する可能性もあります。

Q
店主様が大切にされていること、お店やお客様への思いは？
A
今のご時世からすると、なるべく価格を抑えて提供させていただいていますが、味はもちろん、接客面などでも価格以上の価値を提供してお客様に喜んでいただけるお店にしていきたいです。

編集後記
今回は開店前の時間にお伺いさせていただきました！
カウンター中心の店内は、キッチンにいる店主をお客様で囲むような造りになっていて、営業中の活気が伺えました。
店内にはダーツも配置されており、1回100円でプレイ可能だそうです！
お洒落であたたかな雰囲気で、男女問わず幅広い世代の方にオススメしたくなるお店でした♪
初取材ありがとうございました！

店主の森茂さん

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