手打ちめん処 㐂代志
普段の磯おろしにとろろとほうれん草をプラスし野菜量をアップ。とろろにはこだわりの「やまといも」を使用。ねばり、こく、うまみが一味違います。そばのつなぎにもとろろが入っており、のど越しのよさが実感できる一皿です。
このメニューの特徴を見る（pdf）
店主
竹内 努
お店からのメッセージ
昭和５７年開業。うどん、そば、みそ煮込みうどんの専門店です。めんはすべて純手打ち。
１００％天然だしを使用、ゆで置きは一切せず、注文が入ってから調理致します。そばは石臼で自家製粉しているため、挽きたて、打ちたて、ゆでたての「３たてそば」をご賞味頂けます。
